Recepten

Humus van paars/zwarte pronkboon

Al jaren kweekt Joekie Blom de paars/zwarte pronkboon (de zogenaamde Stiense boon) en de Friese Woudboon. Van jaar op jaar steeds uit eigen zaad. Het laatste jaar maak ze humus als vervanger van kaas op brood in verband met een iets te hoog cholesterolgehalte. Bovenop de humus doe ik dan komkommer, tomaat, appel, pruim of…

Lees verder